Terug naar het overzicht

Asperges invriezen

 

Asperges zijn prima in te vriezen. Schil de asperges zorgvuldig. Daarna verpak je de asperges in een plastic diepvrieszakje en vervolgens zo de vriezer in. U kunt ook in onze aspergewinkel vragen de asperges in een vacuüm zak te verpakken. De asperges zijn nu 4 tot 6 maanden houdbaar bij temperatuur van -18C. De bevroren stengels direct vanuit de vriezer in kokend water laten (dus niet eerst ontdooien). Afhankelijk van de dikte van de asperges 6 tot 10 minuten laten koken en nagaren in het hete kookvocht (hittebron uit).