Terug naar het overzicht

Asperge in bladerdeeg

Bereiding:

  • Schil de asperges en laat de bladerdeeg half ontdooien.
  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Laat de asperges 20 min koken.
  • Maak in de tussentijd de Hollandaise saus warm.
  • Doe de peterselie bij de Hollandaise saus.
  • Als de asperge gaar is, leg je hem in de bladerdeeg en doe je er wat Hollandaise saus op, rol hem op, en leg hem 20 min in de oven.

Als ze klaar zijn, leg je ze op een bord om uit te serveren, bijvoorbeeld een aspergeserveerschaal. Dit maakt het hapje nog feestelijker.

Bron: www.aspergecentrum.nl