Terug naar het overzicht

Asperge op een stokbroodje

Snijd een klein stukje van de onderkant van de asperges af. Kook de asperges 10 minuten in water met zout, giet ze af en spoel er koud water over. Verwarm de oven op 200 graden. Snijd het stokbrood in schuine plakken. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Zet de broodplakken 5 minuten in de oven tot ze goudgeel van kleur zijn. Beleg de broodsneetjes met plakjes geitenkaas met daarop de reepjes paprika en stukjes asperge. Strooi er desgewenst nog wat versgemalen peper over en u kunt nu heerlijk genieten van het aspergediner.